Пица с лук и гъби

Пица с лук и гъби

Продукти:

постно тесто за пица 

10 печурки

1 глава червен лук

2 сварени картофа

50 мл. доматена паста

1 с.л. зехтин

1 щ босилек

1 щ риган

сол на вкус

зехтин за намазване

Приготвяне:

Разточеното тесто за пица се поставя в предварително намазана със зехтин тава. Доматената паста се смесва със зехтина, босилека, ригана и сол на вкус и се намазва равномерно върху тестото. Гъбите се нарязват на филийки и се подреждат върху тестото. Лукът се нарязва на шайби и се нарежда върху пицата. Картофите се рендосват и се разпределят върху пицата. Хубаво се намазват със зехтин. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.   

Пица с чери домати и маслини

Пица с чери домати и маслини

Продукти:

постно тесто за пица

10 чери доматчета

10 маслини без костилка

1 глава червен лук

50 мл. доматена паста

1 с.л. зехтин

1 щ босилек

1 щ риган

1 скилидка чесън (по желание)

сол на вкус

зехтин за намазване

листа пресен босилек

Приготвяне:

Разточеното тесто за пица се поставя в предварително намазана със зехтин тава. Доматената паста се смесва със зехтина, босилека, ригана, чесъна и сол на вкус и се намазва равномерно върху тестото. Лукът се нарязва на шайби и се подрежда върху пицата. Чери доматите и маслините се нарязват на филийки и разпределят върху пицата. Намазва се със зехтин и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса. Сервира се с листа пресен босилек.  

Пица с риба тон

Пица с риба тон

Продукти:

постно тесто за пица 

50 мл. доматена паста

1 с.л. зехтин

1 щ босилек

1 щ риган

сол на вкус

1 консерва риба тон (парченца)

1 глава червен лук

3 – 4 с.л. царевица (от консерва)

1- 2 с.л. каперси (или ситно нарязани кисели краставички)

зехтин за намазване

лимон

Приготвяне:

Разточеното тесто за пица се поставя в предварително намазана със зехтин тава. Доматената паста се смесва със зехтина, босилека, ригана и сол на вкус и се намазва равномерно върху тестото. Лукът се нарязва на шайби и се подрежда върху пицата. Рибата тон се отцежда и разпределя равномерно върху тестото. Всичко се поръсва равномерно с каперсите и царевицата и се  намазва със зехтин. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса. По желание се сервира с лимон.

Пица с аншоа

Пица с аншоа

Продукти:

(за 1 бр)

постно тесто за пица

3 гл. червен лук

1 малко бурканче (70 гр.) аншоа

10 бр. големи черни маслини без костилки

2 с.л. каперси

50 мл. доматена паста

1 с.л. зехтин

2 щ босилек

сол на вкус

лимон – по желание

Приготвяне:

            Разточеното тесто за пица се поставя в предварително намазана със зехтин тава. Доматената паста се смесва със зехтина, босилека и сол на вкус и се намазва равномерно върху тестото. Лукът се нарязва на шайби и се разпределя върху пицата. Добавят се и отцедените каперси. Маслините се нарязват на кръгчета и се поставят върху лука. Рибата, ако е прекалено солена, се изплаква от солта и се подрежда върху пицата. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 15 минути. По желание се сервира с лимон.

Постно тесто за пица

Предполагам всеки има изпитана рецепта за постно тесто за пица. В него няма никаква философия – брашно, вода, сол, захар, мая и евентуално зехтин. Преди да си купя машина за хляб замесвах продуктите „на око”, но след това се принудих да потърся по – точни пропорции и попаднах на тази чудесна рецепта* на Ердинч. Изпробвах я няколко пъти и съм много доволна.  

Постно тесто за пица

Продукти:

за 600 гр.

375 гр. брашно

200 мл. вода

6 гр. сол

15 мл. зехтин

5,25 гр. мая

Приготвяне:

Продуктите се поставят в контейнера на машината за хляб и се включва на програма Тесто. При приготвяне на ръка се меси около 20 минути и се оставя да втасва на топло за 30 – 40 минути.

Разбира се, ако нямате време винаги може да си купите готово тесто за пица. Повечето, които съм видяла да продават из магазините за постни.


* на посочения линк може да погледнете преизчислени пропорциите и за по – голямо количество тесто.