Постен орехов сладкиш

Още една чудесна и много сполучлива рецепта от Labrex. Определено е по – различен и истинско разнообразие на фона на стандартните постни сладкиши. Приготвих го в сезона на пресните сини сливи, но мисля, че успешно ще могат да се заместят. През този пост съм решила да повторя опита си с него с други плодове, както и без плодове в кръгли малки форми, като ореховки. Ще споделя резултатите след това.

Постен орехов сладкиш

Продукти:

2 ч.ч. брашно*

1 ч.ч. смлени орехи

1 ч.ч  захар

100 мл олио

200 мл вода

1 бакпулвер

ванилия

сини сливи

Приготвяне:

В подходяща купа се смесват брашното, захарта, бакпулвера и ванилията (освен ако не е есенция). Добавят се смлените орехи, олиото и водата (и ванилията, ако е есенция). Хубаво се разбърква с лъжица. Тестото е малко тежко, не е тип кексово. Измитите сливи се разрязват на две части, отстранява се костилката и се нарязват напречно отгоре. Тестото се изсипва в намаслена тавичка и се изравнява с лъжица. Отгоре се нареждат сливите с нарезите нагоре и сладкиша се поръсва със захар. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути. Готовността се проверява като при кекс - с дървено шишче.

* 1 ч.ч. = 250 мл. 

Източник

Постен сладкиш с плодове

Поредният чудесен слакиш предложен от labrex. Много бърз, лесен и приятен, с продукти, които се намират във всяка къща и минимални усилия за приготвяне. В оригиналната рецепта плодовете са вишни. Поради липсата на пресни, го приготвих с вишни от компот. Има чудесен вишнев компот в Лидл, който препоръчвам. Следващите ми два опита са със замразени малини. Според мен те също много добре се съчетават с тестото.

Постен сладкиш с плодове

Продукти:

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. кафява захар

1 ч.ч. газирана вода*

1 ч.ч. плодове (пресни, замразени или консервирани)

50 мл. олио

1 ч.л. (с връх) бакпулвер

шипка сол

ванилия (естествена или есенция) и други аромати по пожелание

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

В подходяща купа се смесват пресятото брашно, бакпулвера, захарта, солта. Добавят се газираната вода, олиото и есенцията и се разбърква хубаво. Ако плодовете са пресни или от компот се отцеждат от сока и се овалват в малко нишесте. Добавят се в сместта и се разбъкрва внимателно. Замразените плодовете се слагат директно в сместта, без да се размразяват предварително! Приготвя се подходяща форма за печене. Аз използвам такава с откопчаващо се дъно. Застилам дъното с хартия за печене и я защипвам с формата. Намазвам хартията и стените (по желние може и да се набрашнят) с олио. Сместта се разпределя равномерно във формата и се пече в умерена, предварително загрята фурна (180 градуса) около 40 минути. Проверява се с клечка. Поръсва се с пудра захар.

* 1 ч.ч. = 250 мл.

Източник

Постен сладкиш с дребни плодове

Този сладкиш стана моя абсолютен фаворит сред постните сладкиши без какао, а и не само. Рецептата е някакъв микс от повечето популярни постни сладкиши, но като че ли най – много повлияна от Crazy Chocolate Cake. За пръв път го направих преди около месец и оттогава до направих цели 4 пъти. Абсолютен домашен рекорд, като само веднъж беше в постния период.  

Постен сладкиш с дребни плодове

сладкиш с къпини

Продукти:

2 ч.ч. дребни плодове (боровинки, къпини, малини)*

3 ч.ч. брашно**

2/3 ч.ч. олио

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. студена вода

6 пълни с. л. кокосови стърготини

2 ч. л. сода

2 с. л. ябълков оцет

щипка сол

1 есенция ванилия „д-р Йоткер”

1 есенция лимон „д-р Йоткер”

1 есенция ром „д-р Йоткер”

сладкиш с боровинки

Приготвяне:

В подходяща купа се сместват сухите съставки (брашно, сода, сол, захар, стърготини). В друг съд се разбъркват мокрите – водата, олиото, оцета и есенциите, и се добавят към сухите. Всичко хубаво се разбърква, добавят се плодовете и се изсипва в намазнена тава (или с незалепващо покритие) с размери 22/28см. Пече се в предварително загрята фурна на 180 - 200 градуса до суха клечка (около  40 – 50 минути- минути). След като се изпече, се оставя да изстине напълно.

*  пресни или замразени. Най – много ми харесва с боровинки,  на второ място се нареждат къпините.
** 1 ч.ч = 250 мл.

сладкиш с микс от дребни плодове
и ванилов сос