Искам да споделя една много хубава рецепта на Iliana за кюфтета от лапад. Приспособих я в постен вариант и направих някои промени, а оригинала може да се види тук.
Кюфтета от лапад
.JPG)
Продукти:
300 г лапад
1 ч.ч. ориз
3 големи сварени картофа
2 стръка пресен лук
2 с.л. (пълни) брашно
1 с. л. чубрица
1 с. л. джоджен
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. черен пипер
сол на вкус
за панировката:
брашно
галета
подправка за панировка (аз използвам „Котани”)
Приготвяне:
Оризът се сварява. Лападът се сварява за 5 – 10 минути и се отцежда. Картофите се намачкват и се разбъркват с ориза, лапада и ситно нарязания лук. Приготвя се панировката като се смесват равни количества брашно и галета и се добавя подправка за панировка. Оформят се кюфтета и се овалват в панировката. Оставят се да починат 10 минути. Пържат се в силно сгорещено олио. Отцеждат се на домакинска хартия.
* 1 ч.ч. = 250 мл.
