неделя, 3 април 2011 г.

Манастирски гювеч

Любимият ми постен гювеч е с картофи, но много обичам и манастирския и го  приготвям често по време на пост.

Манастирски гювеч















Продукти:*

1 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков
400 гр. гъби
1 ч.ч. нарязани печени чушки
½ ч.ч. черни маслини
1 ч.л. червен пипер
30 мл. зехтин
сол и черен пипер на вкус
магданоз

Приготвяне:

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в зехтина. Гъбите се нарязват, прибавят и се оставят да се задушат хубаво. Прибавя се почистеният и измит ориз и непрестанно се бърка около минута, докато не попие течността. Добавя се червеният пипер, бърка се кратко и се прибавят печените чушки и маслините. Залива се с 3 ч.ч вода. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Покрива се с капак и се оставя да ври на слаб огън на котлона или в пръстен гювеч във фурната. Сервира се с пресен магданоз.

* по желание към гювеча може да се прибавят и домати.
** 1 ч.ч. = 250 мл.


2 коментара:

  1. Много вкусно звучи, Цвети!
    Нищо, че сме месоядни, понякога и ние хапваме постен гювеч, но като другия ти, с картофи.

    Ще пробвам и този.

    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Много ще се радвам ако ви хареса :)

    Хубава седмица и на теб :)

    ОтговорИзтриване

Последователи