Пълнени чушки с ориз

Пълнени чушки с ориз

Продукти:

12 – 15 бр. чушки за пълнене (в зависимост от големината им)

2 ч.ч. ориз

75 мл. зехтин

1 ½ ч.ч. ситно нарязан лук

1 ч.ч. ситно нарязани моркови

1 ч.ч. ситно нарязани или рендосани домати

1 зеленчуков бульон

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. джоджен

1 ч.л. чубрица

½ ч.л. кимион

сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

            Чушките се изтърбушват и измиват. Оризът се почиства, измива и се оставя да изсъхне. В 50 мл. зехтин се задушават последователно лукът и морковите. След като са готови се прибавят оризът и червеният пипер, разбърква се за 1 – 2 минути и се залива с 2 ч.ч. гореща вода и доматите. Котлонът се намалява и се прибавят подправките и солта. След като изври водата се отстранява от котлона. Чушките се пълнят с ориза, подреждат се в подходяща тавичка и се намазват с останалия зехтин. Заливат се до средата с гореща вода и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 45 минути.