Кисело зеле с ориз

Кисело зеле с ориз

Продукти:

1 голяма кисела зелка*

1 глава лук

2 ч.ч. ориз

½ ч.ч. (125 мл.) зехтин**

2 ч.л. червен пипер

½ ч.л. лют червен пипер

2 зрънца бахар

10 – на зрънца черен пипер

дафинов лист

Приготвяне:

            Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтина. Киселото зеле се нарязва и се отцежда. Задушава се заедно с лука до омекване (около 15 минути). Прибавят се червеният пипер и почистеният и измит ориз, разбърква се 1-2 минути и се залива с 6 ч.ч. гореща вода. Прибавят се подправките и се оставя да ври 10 – 15 минути на умерена температура. Изсипва се в тавичка и се запича в предварително загрята фурна за около 30 минути на 200 градуса.

  * не прибавям сол в яденето, зашото киселото зеле е солено.

** според предпочитанията може и повече, защото киселото зеле поема много мазнина.