Картофена чорбичка

Съпругът ми не готви често, но когато го прави винаги се получава много вкусно. Рецептите му са с малко и прости продукти, предимно от традиционната, вече позабравена кухня. Такава именно е и тази рецепта.

Картофена чорбичка

картофена чорбичка

Продукти:

5 – 6 средно големи картофа

1 глава лук

1 морков

1 суха чушка

30 мл. зехтин

2 пълни с.л. брашно

1 ч.л. червен пипер

чубрица

сол на вкус

Приготвяне:

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Морковът се нарязва на ситно, а чушката се начупва или нарязва с ножица на дребно. Нарязаните продукти се поставят в по – голяма тенджера и се заливат с вода. Варят се на умерен огън под капак до пълна готовност. Когато зеленчуците са сварени, лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в зехтина. След това се прибавят последователно брашното и червеният пипер и получената запръжка се добавя в супата. Овкусява се със сол и ронена чубрица на вкус и се оставя да поври още 5 – 10 минути.