Соева майонеза

Идеята за тази майонеза е на fio, а оригиналната рецепта за майонеза без яйца е на labrex. Благодаря и на двете за тази прекрасна домашна соева майонеза, която приготвям редовно. 

Соева майонеза

Продукти:

150 мл. соево мляко

300 мл. зехтин или олио

1 с.л. горчица

2 – 3 с.л. лимонов сок

сол на вкус

Приготвяне:

Млякото и зехтина се поставят в подходящ съд за пасиране. добавят се горчицата, лимоновия сок и сол на вкус. Разбива се с пасатор или миксер. Получава се много вкусна домашна майонеза, към която може да се добавят чесън, черен пипер, подправки на вкус, да се използва за салати или директна консумация.