Задушено

Задушено

Продукти:

400 гр. картофи

150 гр. гъби

1 голяма глава лук

1 голям морков

3 с.л. зехтин

1 гъбен бульон

1 дафинов лист

1 зрънце бахар

10 зрънца черен пипер

сол на вкус

Приготвяне:

            Лукът се нарязва на полумесеци, морковът на кръгчета, картофите на едри кубчета, а гъбите на филийки. В зехтина последователно се задушават лукът и гъбите. Прибавят се картофите, морковите, гъбения бульон, сол и подправките и се залива със 700 мл. вода. Покрива се с капак и се оставя на умерен огън за около 20 минути, отстранява се капака и се задушава още 10 – на минути.