Ошав

Ошавът присъства всяка година на трапезата ни за Бъдни вечер. 

Ошав

Продукти:

50 гр. стафиди

50 гр. сини сливи

50 гр. сушени ябълки

50 гр. сушени круши

50 гр. шипки

1 ч.л. канела

1 канелена пръчица

няколко зрънца карамфил

2 ч.ч. захар

Приготвяне:

            Плодовете се измиват със студена вода и се поставят в голяма тенджера (5 литра). Заливат се със студена вода и се варят на умерен огън. След като водата заври се прибавят подправките, а когато омекнат плодовете – захарта. Ошавът се консумира на следващия ден, като се съхранява в хладилник и се сервира охладен.