Бобена салата

Бобена салата

Продукти:

0,5 кг бял едър боб (тип Гигант)*

2 глави лук

200 мл. зехтин

4 с.л. ябълков оцет

1 ск. чесън

½ ч.л. сух джоджен

½ ч.л. чубрица

сол на вкус

Приготвяне:

            Бобът се накисва в студена вода за една нощ, след това се сварява и отцежда. Лукът се нарязва на полумесеци и се запича на сух тефлонов тиган за няколко минути. Чесънът, зехтина, оцета и подправките и се пасират и се разбъркват с боба (не трябва да е топъл, за да не се разкашка). Хубаво е да преседи около час преди консумация.

* Половината количество бял боб може да се замени с червен. Накисват се и се сваряват отделно.