Tofu Sour Cream / Тофу сметана

            Има различни рецепти и варианти на Tofu Sour Cream, но общо взето съставките на всички са сходни и варира само количеството на отделните продукти. Може и сами да си ги нагодите, според вашия вкус, или според рецептата, за която ви трябва. Ще ви предложа варианта, която най – много ми допада.

Tofu Sour Cream / Тофу сметана

1 твърдо обикновено тофу

1/3 ч.ч. зехтин

¼ ч.ч. прясно изцеден лимонов сок

1 ½ с.л. ябълков оцет

2 ч.л. сол

            Всичко хубаво се пасира до гладка хомогенна смес. Преди сервиране се разбърква. Може да се използва като сметана към крем супи или отделно като разядка, да се овкуси с чесън или подправки по ваш вкус.