петък, 3 декември 2010 г.

Постна баница с праз лук и газирана вода


Докато правих баницата, забелязах бутилката с газирана вода. По принцип не обичам баницата със сирене с газирани напитки, но днес реших да пробвам как ще е в постен вариант и много ми хареса. 

Баница с праз лук и газирана вода



Продукти:

1 пакет точени кори „Фамилия”
600 гр. почистен и нарязан праз лук
100 мл. зехтин
100 мл. вода*
200 мл. газирана вода
100 гр. зехтинов маргарин*
1 ч.л. (с връх) сушен магданоз
сол на вкус



Приготвяне:

          Праз лукът се задушава в зехтина. Прибавя се водата и се оставя на котлона, при непрекъснато бъркане, докато не изври течността. Добавят се магданозът и солта. Плънката се нанася върху две кори (които не се намазват с нищо помежду им) и се завива на руло. Подрежда се като охлюв в тавичка, намазана с маргарин. По същия начин се процедира и с останалата плънка и кори до образуването на вита баница. Разтапя се маргарина и се залива баницата, като се внимава да е равномерно и да няма сухи участъци. Залива се с газираната вода. По желание се поръсва със сусам. Пече се в предварително загрята фурна  на 180 градуса около 30 мин.

* Редакция: Вече правя баницата без маргарин и не добавям вода на праз лука. Резултатът е същият :) 


Червена леща с кокосово мляко

Червена леща с кокосово мляко


Продукти:

500 гр. червена леща
400 мл. кокосово мляко
1 глава червен лук
1 морков
3 с.л. зехтин
2-3 скилидки чесън
½ ч.л. джинджифил на прах
½ ч.л. къри
½ ч.л. кимион
½ ч.л. чили (на люспи)
сол на вкус



Приготвяне:

Лукът, морковът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават последователно в зехтина. Прибавят се 2,5 литра вода, измитата леща и подправките. Оставя се да ври на слаб огън под капак за 15 минути и се прибавят кокосовото мляко и сол на вкус. Похлупва се и се оставя да ври за още 15 минути.   


Последователи